15/05/2016

Carpineto Dogajolo Rosso Toscano IGT 2012


Olá, pessoal. Hoje, o Degustação do dia traz mais um vinho da maravilhosa vinícola Carpineto, da região da Toscana, Itália. O exemplar escolhido para degustação é o Carpineto Dogajolo Rosso Toscano IGT 2012.
Boa degustação!

Foto: André Fuzer
Degustação:

De coloração rubi bem intenso, este Dogajolo é um tinto bastante aromático, com presença de frutas vermelhas e negras, em especial framboesa, ameixa e cereja. Frutas secas, como amêndoa e nozes; especiarias, como canela e cravo; e notas tostadas, de baunilha e café, também aparecem.
Em boca, é um vinho de corpo médio, seco, com boa acidez e taninos firmes e finos. As frutas vermelhas também aparecem aqui, além de alguns toques amadeirados. O final é seco, com toques de amêndoas.
Este Carpineto é um vinho bastante equilibrado, que evolui muito bem. É, por fim, um vinho excelente, com bom custo-benefício. Vale a pena degustar!

Dica de harmonização:

Este Carpineto Dogajolo Rosso combina muito bem com risostos e massas com molho à base de tomate.

Ficha técnica:

Carpineto Dogajolo Rosso Toscano IGT 2012 (compre aqui)

Pontuação DD: 81 - Excelente
Safra: 2012
Origem: Toscana, Itália
Vinícola: Carpineto (www.carpineto.com)
Uvas: Sangiovese (70%), Cabernet Sauvignon e outras variedades (30%)
Teor alcoólico: 13,5%
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho
Importadora: W2W-Ecommerce de Vinhos S.A.
Preço aproximado: R$ 60,00

Nenhum comentário:

Postar um comentário