28/08/2016

Villa Francioni Joaquim Tinto 2012


Olá, pessoal. Hoje trago ao blog um vinho proveniente da Serra Catarinense: o Joaquim 2012, produzido pela Villa Francioni. O nome lembra a cidade em que o vinho é  produzido: São Joaquim.
Boa degustação

Foto: André Fuzer
Degustação:

De coloração vermelha bem intensa, este assemblage possui aromas de frutas vermelhas e negras, como cassis e ameixa; frutas secas, em especial noz e castanha; e especiarias, como canela e cravo. Notas de tostagem também aparecem (tostagem, tabaco, chocolate), além de alguns toques herbáceos.
Em boca, é um vinho seco, encorpado, com boa acidez e taninos marcantes. O amargor é um pouco intenso, combinando com o corpo do vinho. Notas frutadas e de pimenta aparecem em boca, e o final é bastante persistente.
Este tinto é um bom exemplo dos vinhos da Serra Catarinente: tem bom corpo e potência. Vale a pena conhecer os vinhos catarinenses!

Dica de harmonização:

Este Joaquim Tinto harmoniza bem com carnes marcantes, como cordeiro, além de queijos encorpados.

Ficha técnica:

Joaquim Tinto 2012

Pontuação DD: 77 – Muito Bom
Safra: 2012
Origem: São Joaquim, Brasil
Vinícola: Villa Francioni (villafrancioni.com.br)
Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot
Teor alcoólico: 13,6%
Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho francês
Importadora: --- *vinho nacional
Preço aproximado: R$ 60,00

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