13/10/2016

Zonin Chianti DOCG 2014


Olá, pessoal. A degustação de hoje é de um vinho típico da Itália, o Chianti, produzido na região da Toscana. O exemplar escolhido hoje é o Zonin Chianti DOCG 2014.
Boa degustação!

Foto: André Fuzer 
Degustação:

De coloração vermelha, este chianti possui aromas frescos de frutas vermelhas, em especial morango, framboesa e cereja. Notas florais e de vegetais, como pimentão e azeitona, também aparecem, além de alguns toques tostados de bauniha e serragem.
Em boca, é um vinho de corpo médio, equilibrado, com taninos agradáveis. A acidez, entretanto, é um pouco demasiada. Notas de frutas vermelhas aparecem aqui, além de um leve toque de pimenta. O final possui boa persistência.
Eu estou acostumado a degustar Chianti italianos, e este Zonin Chianti, confesso, deixou muito a desejar no aroma. É um exemplar com pouca qualidade e persistência aromática. Ele se salva na análise gustativa. Apesar da acidez elevada, é um vinho que evolui muito bem.

Dica de harmonização:

Este Chianti harmoniza bem com massas e pratos à base de tomate.
                                                   
Ficha técnica:

Zonin Chianti DOCG 2014

Pontuação DD: 59 – Bom
Safra: 2014
Origem: Toscana, Itália
Vinícola: Zonin 1821 (http://www.zonin1821.it/)
Uvas: Sangiovese (85%) e Canaiolo (15%)
Teor alcoólico: 12,5%
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho eslavo seguido de 4 meses em garrafa
Importadora: Cia Zaffari Com. e Indústria
Preço aproximado: R$ 40,00

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