29/12/2016

Degustação Especial de Ano-Novo: Vaccaro Brut Champenoise


Foto: André Fuzer
Olá, pessoal.
Para comemorar mais um ano que passa, nada melhor do que um bom espumante. Por isso, hoje o Degustação do dia traz um belo brut nacional, agradável, frutado, com aromas de damasco e frutas tropicais. Em boca é muito equilibrado, intenso e persistente. Recomendo conhecer este exemplar nacional, produzido no Vale dos Vinhedos.
Boa degustação e feliz ano-novo!

Pontuação DD: 81 – Excelente

Degustação:
Visual:
Amarelo-palha.
Olfativa:
Frutas cítricas (limão, maçã-verde, tangerina, lima), frutas brancas (pêssego, damasco, pêra), frutas tropicais (abacaxi, melão, maracujá), especiarias (orégano), vegetais (azeitona), herbáceos (hortelã, manjericão)
Gustativa:
Notas adocicadas de abacaxi e damasco. Aparecem também notas de manjericão e pimenta. É um espumante muito equilibrado, que evolui muito bem, com boa persistência.
Dica de harmonização:
Este espumante combina bem com frutos do mar ou peixes brancos.
Ficha técnica:

Vaccaro Brut Champenoise

Origem: Vale dos Vinhedos, Brasil
Vinícola: Vaccaro (http://www.vinhosvaccaro.com.br/)
Uvas: Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%)
Teor alcoólico: 11,3%
Importadora: --- *vinho nacional
Preço aproximado: R$ 35,00

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