02/02/2017

Santa Tierra Estate Carménère Syrah Rosé 2014


Foto: André Fuzer
Olá, pessoal.
Hoje trago ao blog um rosé diferente, feito com as uvas carménère e syrah. Possui aromas potentes de framboesa, ameixa, avelã e amêndoa. Notasde compota aparecem também.
Em boca, é seco, robusto, com taninos firmes e notas adocicadas. O álcool é um pouco demasiado, sugiro decantar o vinho por 30 minutos antes de degustar. Não é um vinho para qualquer paladar, pois foge ao comum e se demonstra como um exemplar potente, adocicado e amadeirado.
Boa degustação!

Pontuação DD: 89 – Excelente

Degustação:
Visual:
Castanho.
Olfativa:
Frutas vermelhas (cassis, framboesa, ameixa), frutas secas (ameixa, avelã, castanha), especiarias (pimenta), animais (couro), tostagem (madeira, charuto, amêndoa) e adocicados (compota, mel, melado).
Gustativa:
Notas adocicadas, herbáceas e tostadas, além de notas de frutas vermelhas. Álcool forte. É um vinho para paladares experientes.
Dica de harmonização:
Este rosé tem potência para acompanhar carnes brancas e até algumas vermelhas sem muito tempero..
Ficha técnica:

Santa Tierra Estate Carménère Syrah Rosé 2014

Safra: 2014
Origem: San Fernando, Chile
Vinícola: Casa Silva
Uvas: Carménère e Syrah
Teor alcoólico: 13,5%
Amadurecimento: --- *não informado
Importadora: Cia. Zaffari Indústria e Comércio Ltda.
Preço aproximado: R$ 34,00

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