13/08/2017

Especial de aniversário: Don Abel Cabernet Sauvignon 2008


***Baixe aqui o app Harmonização do dia para Android

Foto: André Fuzer
Olá, pessoal.
No último dia 12, o Degustação do dia completou 2 anos de existência. Neste tempo, foram muitas degustações, entrevistas, dicas, reportagens especiais. Mais recentemente, foi disponibilizado o aplicativo Harmonização do dia (baixe aqui).
Para comemorar, a degustação de hoje é de um belo cabernet brasileiro: o Don Abel Cabernet Sauvigon Reserva 2008. Trata-se de um vinho robusto, com aromas de frutas negras maduras e baunilha. Em boca é seco, com taninos fortes, porém agradáveis. O final é apimentado e muito persistente. Possui excelente custo-benefício. Sugiro decantar por 30 minutos.
Boa degustação!

Pontuação DD: 91 – Excelente

Degustação:
Visual:
Vermelho com reflexos alaranjados.
Olfativa:
Notas de frutas negras e secas, pimenta, couro, caça e tostagem (baunilha, café, caramelo, amêndoa).
Gustativa:
Vinho robusto, potente, tânico, com notas de ameixa, pimenta preta e tostadas. Possui final persistene.
Dica de harmonização:
Este cabernet combina bem com matambre recheado.
Ficha técnica:

Don Abel Cabernet Sauvignon Reserva 2008

Safra: 2008
Origem: Casca/RS, Brasil
Vinícola: Don Abel (http://www.donabel.com.br/)
Uvas: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13%
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês
Preço aproximado: R$ 55,00

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